Ножи серии ProChef выполнены из тех же материалов, что и легендарная серия Century. В отличие от Century данные ножи удобнее лежат в руке, имеют более современный и элегантный вид, и уделено больше внимания балансу клинка и рукояти. Отличие линейки Design Collection от обычной продукции Tramontina в том, что все изделия выпускают в ограниченном количестве, как было и с серией Century Polywood. Каждый нож упакован в картонную коробку, что прекрасно подойдёт для подарка. Рукоятки ножей выполнены из поликарбоната со стекловолокном, который по сравнение с широко используемым бакелитом, более долговечен, надежен, плюс выдерживает более значительные температуры, 200 градусов, а не 170 по Цельсию. Лезвие из стали высочайшего качества особой закалки глубоким охлаждением обеспечивает ножу отличную износостойкость. Используется хромомолибденовая высокоуглеродистая сталь 1.4110 KRUPP. В этой стали больше углерода и обеспечивающего коррозионную стойкость хрома, чем в AISI 420, более того, добавляется молибден. Метод производства ножей серии ProChef - ковка в штампах. Твердость ножей порядка 55/58 HRC.