В серии Ultracorte ручка сделана из полипропилена с 45% содержанием  карбоната. Температура плавления 130°С. Технология Microban предохраняет от плесени и грибков. Антибактериальный эффект длится так же долго как жизнь самого товара. Можно мыть в посудомоечной машине.Лезвие из нержавеющей стали AISI 420 с криообработкой, что позволяет добиться твердости 53-55 HRc.

Сертификат NSF (National Sanitation Foundation), международно признанной организации, занимающейся консультациями, проверками и обучением, направленными на обеспечение безопасных для здоровья пищи, воды, воздуха и окружающей среды.